Tobă Saltison

La elaborarea acestui produs a fost preluată rețeta tradițională. Este fabricată  din carne, urechi, ficat și inimă de porc. După fierbere, ingredientele sunt tăiate cubulețe și condimentate cu sare, usturoi, piper negru, coriandru, dafin. Tocătura formată se umple în stomacuri de vită și presată, pentru a reda forma specifică.