Салями “Иберик”

Аромат этой сырокопченой колбасы Премиум сегмента напоминает нам о Пиренейском полуострове и колорите этой местности. В разработанной нами рецептуре идеально сочетаются мясо свинины, курицы, мелко измельченный шпик , терпкий аромат мускатного ореха и легкая сладость корицы. После приготовления композиции, сформированные батоны подвергаются холодному копчению на дровах бука и далее созревают 30 дней в климатической камере при контролируемой температуре и влажности воздуха. Салями Iberic гармонично сочетается с мягким, сочным, красным вином. Нарезав тонкими ломтиками, данную салями можно есть саму по себе или в сочетаний с бутербродом с маслом и зеленью.