Колбаса „Краковская”

Ради этой колбасы  мы совершили поездку в Польшу, отсюда и название продукта. Здесь мы нашли рецепт колбасы с сильными нотами чеснока и приятным копченым вкусом. Мы взяли рецепт и адаптировали его, чтобы он нравился всем. Чтобы приготовить эту колбасу, смешиваем свинину и говядину с отборными специями и немного соли. Полученный продукт подвергают термической обработке, а затем дают возможность созревать в дымовой ванне. Дым развивает специфический вкус, но также способствует хрустящей текстуре этой колбасы Nivalli. Может быть успешно использован в любом горячей блюде, но также может быть употреблен в сэндвичах и бутербродах.