Carne de vită

Bogată în vitaminele B6 și B12, carnea de vită de la Nivalli este ideală pentru o friptură delicioasă și ușor de făcut.

Vita este indicată mai ales celor care se recuperează după un efort intens sau după o operație. Fiind carne roșie se recomandă consumul cu moderație.

Specialiștii ne mai sugerează ca aceasta să fie gătită în sânge (rare sau medium-rare) și servită cu legume verzi.

Mare atenție la gătire, căci datorită cantității mici de grăsime, această carne se arde repede, pierzându-și frăgezimea. După pregătire, se servește cu un pahar de vin roșu.