Филе говяжье сыровяленое

Филе говяжье Nivalli сравним с его родными из Италии, Бресаола. Подобно этому, филе Nivalli имеет красочный красноватый цвет и вкус, который нельзя упустить из виду.
Строгий процесс очистки необходим для создания этого уникального продукта.

Наши специалисты очищают любые следы жира и любой оболочки, которые могут ухудшить качество продукции. Говядина высушивается и посыпается крупной солью и натуральными специями.

Кусочки мяса оставляют чтобы они впитали ароматы в течение нескольких дней, и в тоже время они проветриваются в контролируемой среде. Затем мясо оставляют

чтобы высохло. Между тем, мясо теряет до 40% от первоначального веса и развивает вкус продукта для гурманов.

Рекомендуется использовать для праздничных блюд и для аперитивов. Будь то свадьба, крещение или счастливое событие, которое вы хотите отпраздновать, этот продукт должен быть на столе. Мы рекомендуем разрезать его на кусочки как можно тоньше, чтобы почувствовать как можно лучше вкус продукта.