Fileu de porc crud-zvântat

Fileul de porc Nivalli este sinonim conceptului de gourmet. Acest produs de porc oferă un plus de rafinament oricărei mese și poate transforma o cină simplă, într-un adevărat eveniment.

Începem procesul de creare a acestei specialități prin alegerea bucăților de carne care mai apoi sunt curățate de orice urmă de grăsime și eventuale membrane. După curățare, carnea este acoperită cu un strat de condimente. Apoi, lăsăm bucățile de carne să se zvânte timp de câteva săptămâni într-un mediu controlat.

Pentru a pregăti acest produs, avem o cameră specială cu o temperatură constantă de circa 50°C. Tot procesul tehnologic este atent respectat pentru ca la sfârșit să vă putem oferi un produs de calitate superioară, demn de mese oficiale și ocazii speciale.

Fiind un produs gourmet, recomandăm o prezentare pe măsură. Se poate găsi cu succes pe orice platou festiv alături de specialități din carne din Italia sau Franța. Nu uitați să asociați acest fileu de porc și cu un vin bun.